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别再误解潮汕人了!除了美食,他们还有这些不为人知的一面

发布时间:2024-06-12 19:41:34 点击量:

有人说潮汕人勤劳、聪明、善于经商,著名实业家李嘉诚就是潮汕人。

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也有人说潮汕人思想狭隘,重男轻女。每个在外流浪的潮汕人,被问到最多的一个问题就是:你们家几口人?

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或许一个群体给人的固定印象太难改变,但时间终将给这个群体一个更合理的定义。

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但有一件事始终是不容争议的,那就是潮汕菜。

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吃,吃,吃

在潮汕,你几乎可以不吃米饭。一来这里小吃太多,米饭都吃不下。二来你怕吃饱饭后,前面的巷子里又有好吃的。有句笑话:“在潮汕,除了睡觉,每个小时都是固定时间吃饭,没有重复。”

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吃一口年糕,安慰一下受伤的胃。

吃一块蛋糕和红薯,少女心爆炸。

更别提,当狮子头鹅遇到卤汁的香气,那肥而不腻的口感,唇齿间充满卤汁的香气,你的心都要被融化了。

寂寞的时候一定要吃牛肉火锅,很辣很美味。

我们聚在一起,一定要吃牛肉火锅,爽口酥脆,激情四射。

舌头灵光的人一定不要错过品尝牡蛎煎蛋的机会,它具有极致的牡蛎风味。它的口感酥脆但不硬,松脆但不软。

来潮汕,不能错过的美食

说到潮汕美食,大家首先想到的应该就是牛肉丸吧。就算你没去过潮汕,你也一定知道牛肉丸。牛肉丸几乎就是潮汕美食的代名词!然而,其他美食却不这么认为。

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手工牛肉丸,可以用来打乒乓球的那种。

澄海狮子鹅

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在潮汕以外的地方,很难吃到鹅肉。

砂锅粥

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潮汕人在全国各地都开设了砂锅粥店,但是想要吃到最正宗的砂锅粥,还是要去潮汕。

牛肉火锅

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冬天去潮汕吃牛肉火锅再好不过了,牛肉沾上沙茶酱吃起来更是美味。

蚵仔煎

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与福建、台湾的“蚵仔煎”类似,文化一脉相承。

粿汁和炒粿条

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潮汕米粉与广式米粉类似,但口感稍有不同,相较之下,米粉质地更粗壮细腻。

龙江猪蹄饭

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几乎在广东的任何地方,你都能看到写着“龙江猪脚饭”字样的餐馆,而且每家餐馆都宣称自己是最正宗的……

酥脆饺子

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和春卷类似,潮汕地区的春卷也很好吃。

春卷

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潮汕春饼色泽金黄透明,皮薄如一层酥沙。外脆内嫩,馅料以青韭菜、芹菜等新鲜时令蔬菜为主,再配以肉丝、香菇碎、肉末、豆腐丝等炒制而成。也可酌情加入香菇、肉类等配料,因人而异,自由搭配。

大麻叶

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潮汕人的夏天的味道。

红烧肥肠

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这个米饭也非常好吃。

咸鹅蛋

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咸鸭蛋在很多地方都有卖,但是不知道大家有没有吃过咸鹅蛋。

猪头粽子

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可以煮粥吃,也可以蘸酱油吃。

红桃糕

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潮汕拜师必备的一道菜,很多潮汕女人都会做。炒着吃味道更棒~

潮汕肠粉

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不同于广式肠粉,潮汕肠粉更像是一个“大杂烩”,配料非常多,从豆芽、青菜、萝卜干到虾米、蚝油、鸡蛋……

大好鱼丸

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和海藻一起做成汤超级好吃。

妈宫棕球

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潮汕地区非常有名的一种粽子。

潮汕海鲜多,生吃、红烧海鲜更“鲜”

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俗话说,住在山边,吃山的;住在海边,吃海的。潮汕靠海,好吃的海鲜必不可少。不过,如果说潮汕海鲜有什么特色,那一定是生吃和红烧海鲜。潮汕人认为,这样烹制的海鲜才够“鲜”。

盐水蟹

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草蟹是螃蟹的一种。

腌制虾蛄

潮汕人说的“虾娘”其实就是螳螂虾,很多人都吃过螳螂虾,但是腌制生螳螂虾你吃过吗?

腌蛤蜊

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生腌海鲜最重要的是腌料要入味。

腌血蛤

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开壳后还带着血丝的血蛤,蘸着醋吃起来味道极好,但并不是所有人都敢吃。

腌蟹

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腌制后的蟹黄味道和煮熟的蟹黄完全不一样,更鲜,腥味也更重。

腌蝉

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腌蜗牛

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咸薄壳

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除了腌制金枪鱼外,罗勒(调味料)煎金枪鱼、金枪鱼饭(肉)也很美味。

糯米糕

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在以往潮汕人的中秋佳节中,糯米糕的地位与月饼相当。......

好啦,毒已消,我们慢慢品尝吧,然后赶紧去潮汕吃好吃的,好吃是好吃,不过别贪吃,不然会胖十斤的!

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